Dal 1980 il gelato artigianale...a Polignano a Mare
La mia avventura inizia degli anni '80, nella centralissima via Dogali di Polignano a Mare, nell'epoca delle innovazioni per la sicurezza igienico-sanitaria. Decido di investire nel mio locale sostituendo i vecchi tegami con più nuovi e sicuri pastorizzatori...ed è subito successo.
In un paese come Polignano, meta di migliaia di turisti, dove l'arte del gelato ha profonde radici, non potevo limitarmi a ripetere gusti tradizionali.
Decido così di rischiare! Trasformo in gelato tutto quello di alimentare mi circonda, dalla nutella allo yogurt, dal rocher al cioccolato al peperoncino, compresi tutti i frutti della nostra terra. Oltre al gelato, mi propongo lasciando le famose granite (con frutta, acqua e zucchero) senza aromi aggiunti, spaziando dai gelsi alle mandorle senza tralasciare quella tradizionale al caffè o al limone. Nel 2003 un'altra sfida! Con l'aiuto dell'intera famiglia, apro una seconda gelateria per accontentare la grossa mole di clienti acquisiti negli anni.
Dopo un anno, cedo il locale e trasferisco nome, insegna e tutta la mia volontà e passione nel nuovo locale. Nel 2006 invento il "FESTIVAL DEL GELATO AL CIOCCOLATO" PER L'INTERO MESE DI MARZO, IN 25 GUSTI DIVERSI. È un TRIONFO! Il segreto? Un gelato sano e genuino preparato con passione e usando solo prodotti di qualità.
BELLA BLU
(basato su 468 recensioni)
Una garanzia
- 2 settembre 2022
- michelagrossi
Uno dei gelati piú buoni di sempre! Una tappa fissa a Polignano!! C' é tantissima scelta, materie prime di qualità e si sentono tutte!... continua
Spettacolare
- 30 agosto 2022
- Vincenzo R
Conosco questa gelateria da tantissimi anni e ci ritorno con gioia. Gelati di alta classe con varietà di gusti. Venire a Polignano e non fermarsi in questa gelateria è un peccato!!! Chapeau!!!... continua
Superlativo!!
- 10 agosto 2022
- MarcoNurse92
Tra i migliori gelati che io abbia mai mangiato!! Se passate da queste parti dovete assolutamente fermarvi ad assaggiarlo! La simpatia e disponibilità del personale contribuiscono a rendere piacevole... continua
La migliore gelateria di Polignano
- 9 agosto 2022
- El14s
Gelato ottimo servito da ragazzi simpatici e cordiali. Coni abbondanti e prodotto indubbiamente di qualità. Secondo la nostra esperienza, la migliore gelateria di Polignano.... continua