Sapori e tradizioni vanno a braccetto qui a Polignano a Mare, chiedetelo alle nonne!
Il sapore più autentico di Polignano a mare ha
il profumo del pesce. L'ampio litorale consente la pesca di prodotti
ittici che conferiscono un sapore unico a tutte le preparazioni. Ma a
questo si aggiungono un'infinità varietà di colture orticole, di erbe
spontanee e altri ingredienti che arricchiscono ogni piatto. Il cibo di
Polignano, trattato con la cura e l'attenzione, dal contadino
all'azienda, dal pescatore alla pescheria, ha un sapore speciale: quello
della tradizione.
Avrete sicuramente sentito parlare della carota di Polignano, presidio Slow Food. In dialetto: "a bastneg".
Assolutamente da assaggiare se non l'avete ancora fatto! Ha un apporto
calorico minore della carota normale e una consistenza più simile alla
mela che alla carota, ed è buonissima!
Il cibo a km 0 che mangerete a
Polignano vi garantirà benessere psico-fisico e capirete perché in
Puglia è più facile stare bene ed essere felici.
